Bedriftsbesøk Nærbakst AS Tranby
Vi ble mottatt av daglig leder Henrik Grøtterud, opprinnelig fra Lierskogen og startet sin karriere i Gravdal bakeri.
Nærbakst eies av Fjære og Raum AS og består av 14 lokale bakerier med egne navn i hele Sør-Norge og omsetter for ca 1 milliard. Nærbakst leverer sine varer til alle andre enn dagligvare dvs hoteller, kantiner, fengsel osv. Hovedadministrasjonen er på Tranby.
Nærbakst på Tranby har en omsetning på 240 mill og baker ca 20.000 brød pr. døgn. I tillegg kommer rundstykker og bagetter o.l. totalt ca 80.000 enheter pr. døgn.
En egen avdeling av bakeriet er som å regne for Norgers største konditori og baker mellom 100 og 200 store og små kaker pr.døgn.
Det er ca 100 ansatte som jobber i 3 skift. Av forbrukte råvare gikk det ca 1600 fløte/døgn. Mel kom med tankbil hver 27. time.
Vi som var tilstede på kvelden møte fikk en god omvisning i bakeriet og gave med på veien hjem. Et meget hyggelig bedriftsbesøk i en imponerende bedri
Referat ved Ragnar